花胶烩灵芝的做法大全
花胶烩灵芝是一道营养价值极高的美食，不仅味道鲜美，而且对身体健康也有很多帮助。本文将为您介绍花胶灵芝烩的做法。
材料准备
1. 花胶60克
2. 干灵芝30克或新鲜灵芝100克
3. 鸡肉适量
4. 葱姜适量
5. 枸杞、木耳等适量配菜
6. 盐、味精适量
制作步骤
1. 把干灵芝泡软，新鲜灵芝切片备用。
2. 把花胶泡软、切成丝。
3. 将鸡肉切块，用葱姜腌制一下。
4. 热油锅，将鸡肉爆炒至变色。
5. 加入灵芝片、花胶丝翻炒。
6. 倒入适量的水，加盖煮约20分钟。
7. 煮熟后，放入配菜，再加盐、味精调味即可。
小贴士
1. 如果使用新鲜灵芝烩的话，需要先用凉水泡开，再切片后使用。
2. 煮时须加水，半个拳头大小的花胶大约需要500ml ~ 600ml的水。
3. 灵芝不宜与虾一同烹调。因为灵芝含多糖，与虾中的味精结合后，会生成不利于的亚硝酸盐。
4. 煮熟后也可加红枣、山药等食材，增强营养。
食用功效
1. 花胶和灵芝都是具有滋阴补虚的效果。其功效佳，味道鲜美，非常适合老人和身体虚弱者。
2. 花胶富有胶原蛋白，对滋养作用非常好，对美容有一定功效。
3. 灵芝具有提高免疫力的功效，对功能也有一定调理作用。
4. 鸡肉则有补中益气、滋养脾胃、补虚损的作用，是非常好的食补材料。
以上就是花胶烩灵芝的做法大全及其食用功效，希望各位读者可以尝试制作，在享受美食的同时，更能保持健康。
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