灵芝煲白莲子
灵芝作为一种珍贵,具有很高的药用价值。而白莲子则是清热润的佳品,二者搭配在一起可以起到双倍的功效。今天我们来介绍一下灵芝煲白莲子的做法及其功效。
原材料:
灵芝、白莲子、瘦肉、葱、姜、料酒、盐。
制作过程:
1. 首先将灵芝泡发,泡发过程好是用温水,时间一般在半小时以上。当灵芝泡发好之后,记得要把灵芝砍碎备用。
2. 将白莲子放入锅中,加足够的水,用武火煮开,再撇去浮沫。
3. 将瘦肉切成块状,放入锅中焯水,焯水时加入葱、姜、料酒等调料,能够去掉水中的腥味。
4. 将焯好水的瘦肉、熟白莲子、灵芝放入炖盅中,再加入适量的水,盖上盖子,放入文火炖2-3小时,后放入适量盐调味即可。
功效:
1. 镇痛:灵芝中含有多种具有、、解热作用的化学成分,有很好镇痛的效果。
2. 增强免疫力:灵芝能够增强免疫力、抗、抗等,对于提高人体免疫力有显著效果。
3. 润:白莲子有清热润、止咳化痰的功效,能够有效保护系统的健康。
4. 生:瘦肉中含有很多蛋白质和氨基酸,是人体所需营养成分,具有生的作用。
5. 增强记忆:灵芝中的多糖和三萜类化合物等成分,能够增强人体的记忆力,改善质量。
注意事项:
1. 灵芝不可与柿子、虾等大量食用,否则会合生毒素,有中毒风险。
2. 白莲子虽然口感鲜美,但是发物性较强,有体质的人尽量不要食用。
3. 煲汤时一定要用炖盅,如用不锈钢锅炖的话,很多营养成分会因为高温而丢失。
4. 灵芝的煲汤时间要煲足,只有煲足了汤才能去除灵芝的苦味,同时才能发挥其好的药用价值。
总之,灵芝煲白莲子是一款传统佳品,具有很高的药用价值,对于保护系统、增强免疫力、增强记忆力等都有一定功效。当然,对于体质的人,还是要注意食用的安全。希望大家在享受美味的同时,也能够收获健康和快乐。
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