介绍
灵芝是一种被誉为“神草”的中草药，有着丰富的营养成分和保健功效。而鸡壳虽然在一般情况下被认为是厨余垃圾，但其实也是一种富含胶原蛋白和营养成分的食材，炖汤时能够增加汤的鲜美程度和营养价值。将两者结合起来，炖制一道鸡壳炖灵芝汤，不仅口感美味，更能滋补身体。
材料
鸡壳：一只；
灵芝：30克；
姜片：适量；
料酒：适量；
清水：适量；
盐：适量。
做法
将鸡壳清洗干净，切成小块待用。
将灵芝用清水浸泡半个小时，洗净后备用。
热锅冷油，放入姜片煸炒，待出香味后放入鸡壳煸炒至变色。
加入适量料酒，煮至酒香散发。
加入清水，大火烧开后转小火，放入灵芝，继续炖煮1.5小时左右，汤汁入味。
加入适量盐调味，即可关火。
小贴士
1.鸡壳和灵芝炖制的时间可以根据个人口感和炉具火力适量调整；
2.炖制鸡壳时不建议加入其他调料和香料，以免掩盖鸡壳的鲜美味道。
营养分析
鸡壳富含胶原蛋白和钙、铁、锌等多种矿物质及微量元素；而灵芝含有多种活性成分如多糖、三萜类化合物等。炖制鸡壳和灵芝时，这些营养物质可以完全溶解在汤中，促进营养成分的吸收和利用，同时具有美容养颜、强筋健骨、滋补等多种保健功效。
结语
鸡壳炖灵芝汤是一道营养美味的汤品，适合各个年龄段的人群食用。特别是对于经常工作繁忙、人群，饮用这道汤可以有助于增强身体免疫力、保和强身健骨。同时，制作这道汤也相对简单，只需准备好材料和调料，耐心等待炖制即可。
