黑灵芝炖鸡汤的简易做法
黑灵芝是一种珍贵的药材，具有独特的保健作用，尤其对免疫力的调节和增强有显著的效果。炖汤是一种古老的食疗方法，可以使药材中的有效成分充分溶解在汤中，方便人体吸收。黑灵芝炖鸡汤不仅味道鲜美，还具有滋补养颜、调节免疫力等功效，适宜各年龄段人群食用。
所需材料
1.土鸡一只，约重700g-1kg，切块备用；
2.黑灵芝5g，约为一小块，洗净待用；
3.生姜2-3片，去皮切薄片备用；
4.料酒适量；
5.盐适量；
6.水适量。
制作步骤
1.将黑灵芝放进小碗中，加入1-2勺的清水发泡15分钟左右，使其柔软化开；
2.土鸡放入开水中焯水，捞出后用清水洗净，控干备用；
3.炒锅放少量油，烧至五成热时，放入姜片煸炒出香味，加入料酒炒匀；
4.将焯过水的土鸡块放入翻炒均匀，炒出汁水后加入适量清水；
5.倒入炖锅中，加入黑灵芝和适量的清水，加盖炖2小时左右，中途可以适量加水；
6.开锅后加入适量的盐调味即可。
注意事项
1.黑灵芝味道苦涩，稍不小心加多了会影响汤的口感；
2.水一定要加足，不然容易导致汤底烧焦；
3.炖汤的时间不允许过短或过长，炖太短可能没有完全溶解，炖太长容易影响口感；
4.对于高、等人应该减少盐的使用。
以上就是黑灵芝炖鸡汤的简易做法，现在你可以按照这个步骤试着做一下，感受一下黑灵芝炖鸡汤的独特魅力。虽然制作过程很简单，但是神奇的和美味可口的口感，一定会让你爱上这道汤。
