为什么秋季要煲灵芝汤
秋天气渐转寒冷，人的身体也需要做出相应的调整。此时煲一碗暖暖的灵芝汤，不仅可以起到保暖身体的作用，还可以提高身体的免疫力，保护身体健康。因为灵芝是一种材，具有非常高的营养价值和药用价值。
灵芝的药用价值
灵芝早在古代就被人们视为药膳中的一种珍品，被贡献给王室贵族。灵芝的主要功效有增强免疫系统，，降，降等等。因为灵芝中含有多种多糖、多种氨基酸、多种维生素和多种微量元素，能够起到减少发生、延缓的作用。
如何选择灵芝
灵芝的选择非常关键，一份好的灵芝汤的基础就是好的灵芝。在选灵芝时，要选择形态完整、色泽艳丽、有气味和有弹性的灵芝，这样的灵芝才比较有营养。
此外，灵芝还要防止泡发。如果灵芝不够干燥或者放置的时间太长，就可能会发霉。选择灵芝时，可以轻轻捏一下，如果手感比较轻、表面有毛发，就说明灵芝已经老化或者受潮发霉了，不要选择。
加味煲灵芝汤
在煲灵芝汤的时候，有时可以加入一些其它的食材，让灵芝汤的味道更加香醇。比如，可以加入猪蹄、红枣、莲子、百合等等。这些食材都具有滋补身体，养生健身的作用。而添加这些食材之后，还可以提升汤的口感，使得灵芝汤更加的爽口鲜美。
煲灵芝汤的注意事项
在煲灵芝汤的过程中，需要注意以下几点：
水的用量：煲灵芝汤时，不要水太多也不要水太少，一般以灵芝的大小和煲汤的锅为准，适量的水可以使得灵芝汤更加浓稠、味道更加香醇。
火候的掌握：煲灵芝汤时，火候非常关键，一般的情况下，可以先用大火煮沸，然后转成小火，继续焖煮，这样可以保证汤的营养不流失。
时间的掌握：时间长短也是影响汤的味道的关键因素，一般的煲4个小时左右，可以使得灵芝中的营养成分充分溶入汤中，使得汤的口感更加丰富，更具营养。
总结
秋季是一个适合煲汤保健的季节，而灵芝汤是秋季保健汤品的不二之选。在煲汤的时候，要选择好的灵芝材料，注意加味可以提升汤的口感，掌握好火候和时间也非常关键，这样才能煲出营养丰富、味道鲜美的灵芝汤。建议，每周好能够煲1-2次，以保持身体的健康，为秋冬季的健康打好基础。
