白灵芝的泡法
白灵芝是一种罕见的珍贵药材，历来都是界的明星材料之一，国内外很受欢迎。它的汤品可以清热降火、滋阴润燥、安神益智、增强免疫力等。但是，如果泡制不当，就可能影响其营养成分的吸收。下面，我们就来介绍一下正确的白灵芝泡法。
选材
首先要选购优质的白灵芝，白灵芝的质量好坏直接决定着汤品的营养成分和风味。正规的白灵芝基本都是进口的，其次是港台产，再次才是国产。因为国产较少，且价格昂贵，所以不建议使用。而优质的白灵芝质感细腻，内外通白，色泽自然且光亮。切记不要购买断棍或被虫蛀过的痕迹。
洗净
白灵芝不可以直接浸泡，应先用干净的水将其洗净。白灵芝表面常常有灰尘和杂质，所以清洗干净非常重要。如果不彻底清洗，可能会影响汤品的口感和味道。同时，在清洗的时候，不要使用过热的水来漱洗，过热的水会将白灵芝内的营养成分冲刷掉，所以清洗水的温度要适中。
浸泡
完成白灵芝的清洗后，便可以放入容器中浸泡。泡制的水不要用自来水，可以使用蒸馏水、矿泉水或纯净水，以保证汤品的纯净度和口感。同时，不要一次性泡制过多，一小块白灵芝干约10克-15克，水量选择5倍左右。这样可以充分释放其营养成分。
煮煲
白灵芝泡好后，就需要煮煲了。将白灵芝和泡制好的水一起放入煲内，中火煲煮（开始时火可以大一些，以使白灵芝和水更好地结合）。如果用电饭锅或热水瓶泡，发现饭锅或热水瓶漏电是不应该的。
去渣
清煲20-30分钟，汤汁会变成奶白色，闻起来有淡淡的白灵芝香味。煲好的白灵芝汤应将其中的渣去除，以免影响汤的纯净度。去渣的时候，也要注意保留汤汁，以免过度浪费。
再次添水
在去渣后，要检查煲汤的汤水是否过于凝稠。如果过于凝稠，可以再次添加适量的水，使其变得清淡些。不过，添水时，要等白灵芝渣煮煮过的汤汁冷却下来，才能再次添加适量的水。
尝味
后是尝味。白灵芝汤的口感应该是清淡的甜味，如果决定加入其他调味料，要尽量选择天然或者低脂肪、低热量的配料，如蜂蜜、枸杞、红枣等。根据自己的口感和情况进行调味。
总之，正确的白灵芝泡法可以让汤品更加滋补营养，并且能够提高汤的口感和风味。泡制好了白灵芝汤后，可以将剩下的白灵芝渣捣碎用于其它用途，例如用干燥的方式保存，并作为研磨粉来制作营养品或药品。希望大家能够通过正确的泡制方法享受到白灵芝汤带来的丰富营养和美味！
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