介绍
灵芝茶树菇炖鸡是一道营养丰富、美味可口的菜肴。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，非常适合身体需要的营养素。而且这道菜肴的制作非常简单，只需要一些基本的材料和步骤就能制作出一份香气扑鼻、味道浓郁、鲜嫩可口的灵芝茶树菇炖鸡。
材料
一只鸡
一把干灵芝
一把干茶树菇
适量生姜片
适量葱段
适量料酒
适量盐
适量胡椒粉
适量水
步骤
洗净鸡，切块，放入沸水中焯水去腥。
将焯好水的鸡块捞出，沥干水分。
将灵芝和茶树菇泡发，洗净备用。
在汤锅中倒入适量油，加入生姜片和葱段，煸炒出香味。
加入焯水过的鸡块，煸炒均匀。
加入料酒翻炒几下。
加入足量的水。
待水开后，加入泡发好的灵芝和茶树菇。
加入适量盐和胡椒粉，调味。
转中小火炖煮，至鸡肉酥烂入味。
撒上适量的葱花即可上盘。
注意事项
1. 灵芝和茶树菇要提前泡发，否则炖不烂。
2. 炖煮的时间要足够，这样才能保证鸡肉入味。
3. 炖煮的时候要注意火候，不能太大也不能太小，否则会影响口感。
4. 盐和胡椒粉的用量要适中，太多会影响口感，太少则不够味。
结论
灵芝茶树菇炖鸡是一道非常美味的菜肴，不仅口感绝佳，而且营养丰富。制作也很简单，只需要按照上述步骤操作就可以。大家可以试着动手制作一下，相信会有不一样的惊喜哦！
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