淮北灵芝清鸡汤的做法
清汤是家人间常见的饮食之一，它既清热，又美味可口。而加入灵芝，更能为汤水增添养生功效，是一道非常适合当下人健康养生需求的好选择。下面，就让我们一起来了解淮北灵芝清鸡汤的做法吧。
材料准备
1. 鸡肉、鸡骨500g(即半只鸡)；
2. 淮北灵芝2-3块；
3. 姜片适量；
4. 盐适量；
5. 清水适量。
步骤
1. 鸡肉、鸡骨处理干净，洗净泥沙。
2. 灵芝用温水清洗干净，用剪刀剪成小段；姜切片备用。
3. 锅内倒入适量水，水开后放入鸡肉、鸡骨煮沸，撇去浮沫。
4. 将灵芝段和姜片放入锅中，转小火慢炖，焖煮1.5小时左右。
5. 炖至鸡肉、鸡骨煮烂后，根据个人口味加入适量盐，煮沸即可。
温馨提示
1. 灵芝的煮法，可以用沸水烫或者同炖法。若用沸水烫，水开后放入灵芝，烫5分钟左右即可；若为同炖法，可以选择和鸡肉、鸡骨一起焖煮。
2. 煮鸡汤时，尽量使用陶瓷或不锈钢锅，避免使用铁锅和铝锅等容易生锈或反应的容器。
3. 灵芝性质平和，补益养生，但是数量不能过多，建议每次一两就可以。灵芝放入清汤中，要注意煮的时间不宜过长，否则会破坏灵芝的营养成分。
总结
淮北灵芝清鸡汤是一道汤水美味可口，也是一道很好的养生饮品。在煮汤时适当加入灵芝，可以为汤水增添多种养生元素，对养生健康非常有好处。但需要注意的是，要合理使用灵芝的数量和煮汤的时间，这样才能发挥它的功效。
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