灵芝石斛炖乳鸽的家常做法
灵芝和石斛都是传统材，具有清热、滋养养生的作用。配合鲜嫩的乳鸽，营养更加全面。今天来分享一下灵芝石斛炖乳鸽的家常做法，让大家可以在家轻松做出美味健康的佳肴。
材料准备
1. 乳鸽1只
2. 灵芝5-6片
3. 石斛20克
4. 姜片3片
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 清水适量
步骤说明
1. 乳鸽宰杀后洗净，用开水烫一下去水，再用冷水冲洗干净。
2. 灵芝和石斛用清水浸泡30分钟，洗净备用。
3. 炒锅中放适量油，烧热后放入姜片，略煸炒一下。
4. 放入乳鸽，煎至两面金黄色，淋入料酒煮出酒味。
5. 加入清水，水量足够盖过乳鸽，加入灵芝和石斛。
6. 大火煮开后转小火炖煮45分钟至1小时。
7. 加入适量的盐，搅拌均匀。
8. 后再用大火煮5分钟即可关火，入味后食用。
小贴士
1. 炖煮时间根据个人口感决定，如果想要肉更加入味，则可以延长炖煮时间。
2. 灵芝和石斛都有一定的苦味，所以炖煮时需要加入适量的盐调味。
3. 炖煮过程中需要注意火候，火不可过大，否则容易炖烂乳鸽肉。
4. 灵芝和石斛需要提前浸泡，以便更好地释放营养成分。
通过以上步骤，我们就可以轻松做出美味又营养的灵芝石斛炖乳鸽了。不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭做为晚餐或者聚餐时的一道佳肴。希望大家也可以尝试一下哦！
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