灵芝鹿茸鸡汤做法大全
灵芝鹿茸鸡汤是许多家庭和中医院推荐使用的补汤。它富含营养、具有滋补养生的功效。灵芝鹿茸鸡汤是几款滋补食材搭配使用的经典汤品，能提高人体免疫力、降等。它既适合煲给老人、孕妇饮用，也适合无呻吟的孩子食用。下面介绍灵芝鹿茸鸡汤做法的详细步骤，供大家参考：
材料
灵芝鹿茸鸡汤的材料一定要新鲜，很多时候是决定鲜美度的。以下是制作灵芝鹿茸鸡汤所需的材料：
鸡肉：适量，以鸡腿或鸡骨为好
灵芝：3-5克
鹿茸：2-3克
蘑菇：适量
姜：2-3片
大米：适量
水：适量
调料：盐、料酒、胡椒粉
步骤
1.准备工作
将鸡肉洗净、斩成块状。灵芝和鹿茸用温水浸泡20分钟，涨大后洗净，并用剪刀剪成小块。蘑菇切片备用。姜切成片。
2.煮粥
准备好大米，用清水清洗干净之后，把清水倒入锅中，放入大米，燃火煮开之后改小火，煮1-2小时。煮到粥的糊味变稠后，就可以放入鸡块了。
3.焯水
将鸡块用水焯后捞出，去除污。焯烫后去除鸡的脏物，防止肉腥味影响汤的口感。将焯好水的鸡块过滤掉杂质之后，放入锅中，加入适量的清水。
4.炖鸡汤
加入调料（适量的盐、料酒、胡椒粉）和姜片，放入灵芝、鹿茸和蘑菇，炖2-3小时。鸡肉的肉质软烂后便可出锅了。
贴士
灵芝鹿茸鸡汤烹制的水要少，尽量使用自来水或者山泉水。
煮汤的锅好是铸铁锅或不粘锅，不建议使用铝制锅子，铅锅等易制造化学反应的锅具。
煮粥的时候需时刻搅拌，避免粥粘锅。
为了让灵芝和鹿茸的营养成分充分溶入到汤中，炖汤过程中不要加太多的调料或药材。
汤中的鸡肉食用起来新鲜又美味。食用汤中的食材时，可以依据个人口味加入适量的盐、胡椒、醋等调料。
总结
灵芝鹿茸鸡汤不仅营养丰富，而且味道鲜美可口，适合各种不同年龄阶层的人群食用。在烹制过程中，我们需要尽可能做好材料的处理，勤加搅拌和注意火候等细节。相信这篇文章能够帮到您，让您成功制作一份美味的灵芝鹿茸鸡汤。
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