介绍
灵芝磨菇鸡汤一直是中式饮食的一种常见佳肴，而作为一道营养丰富又美味可口的汤品，深受人们的喜爱。灵芝和磨菇作为汤料，不仅口感鲜美，风味独特，更能提供丰富的营养成分和保健功效。这里将为你介绍如何制作一碗美味的灵芝磨菇鸡汤。
准备材料
肥美鸡肉500克
灵芝2-3个
磨菇200克
生姜2片
枸杞10克
盐适量
料酒适量
清水适量
做法
将鸡肉清洗干净，切成块状，用水焯水去除水。
灵芝泡发后洗净，撕成小块；磨菇去根，切成薄片；姜切片备用。
把焯过水的鸡肉块放入不锈钢锅内，倒入清水，加入生姜片和枸杞，用大火烧沸后转小火炖煮2小时，直至鸡肉软烂。
倒入局部清水，再次煮沸后加入泡发后的灵芝和切好的磨菇片，用小火炖煮半小时，使汤品更浓稠。
加适量盐、料酒调味，煮开后即可关火，撒上一些葱末即可。
小窍门
炖煮鸡肉尽可能使用小火，否则难免鸡肉会变得老硬，影响口感。
磨菇需要先将茎梗去掉，仅用菌盖即可。
喜欢清淡口感的朋友可以选择减少盐的用量。
灵芝不仅能起到滋补作用，还有助于提高人体的免疫力。
祝大家制作出美味可口的灵芝磨菇鸡汤，享受美食中的健康养生。有兴趣的朋友们赶快动手试一试吧！
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