介绍灵芝蘑菇
灵芝蘑菇是一种防、抗、增强身体免疫力的珍贵食品。它含有多种活性物质，如多糖、三萜类化合物、多酚和维生素等,对人体健康具有较高的保健价值和药用价值。
购买和储存灵芝蘑菇
在购买灵芝蘑菇时,应该选择色泽光亮、菌盖完整、没有腐烂、无虫害的灵芝蘑菇。在储存时，应该将其放在凉爽、干燥、通风良好的地方，好使用保鲜袋密封以延长保存时间。
烹饪灵芝蘑菇的方法
1. 灵芝蘑菇鸡汤：
将清洗干净的灵芝蘑菇和鸡肉放入炖锅中，加入适量的水和调料，慢火炖煮5-6小时，待汤汁变得浓稠后即可。
2. 灵芝蘑菇炒蛋：
将清洗干净的灵芝蘑菇隔水焯烫透，备用。将打入鸡蛋中的淀粉和盐调匀后加入灵芝蘑菇一起炒熟即可。
3. 灵芝蘑菇素炒：
将清洗干净的灵芝蘑菇和其他蔬菜一起切好备用后，开火热锅将植物油烧热，加入蒜末爆香后放入蔬菜和适量的盐，做至熟烂即可。
烹饪灵芝蘑菇的注意事项
1. 灵芝蘑菇的烹饪时间比普通蘑菇要长一些，不要过度烹饪以免影响口感和营养价值。
2. 在灵芝蘑菇炖汤时,应该将其清洗干净后再切块，这样好吸收汤汁和营养成分。
3. 在炒灵芝蘑菇时，需先将其隔水焯烫透，须保持锅温不要过高，以免过度烤焦。
结语
正确的烹饪方法可以使灵芝蘑菇更好的发挥营养价值和味道，越来越多的人开始选择这种健康的食品。我们应该学会正确的烹饪方法，并遵循适量、多样化的原则食用，以达到更好的保健效果。
灵芝孢子粉虽好，但选择是关键。因为现在市面上有不少灵芝孢子粉存在着质量方面的隐患，服用后反而对人体适得其反，所以消费者在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准该产品有无国食健字号。比如现在比较受消费者青睐的芝素堂灵芝孢子粉，在它的产品外包装盒左上角就能明显看到一个蓝色帽子的标志，这个就是国食健字号。有这个标志的都是通过食药监局检测的，安全有保障。而且芝素堂灵芝孢子粉其中的灵芝三萜含量也特别高，效果也很好。
