介绍
灵芝茯苓糕是一道零食或者甜点，因为其中有极其珍贵的草药灵芝和茯苓，所以也被视为健康食品。做法虽然简单，但是需要很多材料和时间。下面将详细介绍如何自制灵芝茯苓糕，让所有人都能分享健康美味。
材料
灵芝 60 克
茯苓 60 克
糯米粉 300 克
白糖 200 克
水 500 毫升
植物油 少量
步骤
制作灵芝茯苓水
1. 将灵芝和茯苓放入锅中，加入适量的水。
2. 大火煮开后，转小火继续煮 30 分钟。
3. 将锅离火，静置半小时。
4. 将水过滤后留下水，不需要草药。
制作糯米糊
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入适量的灵芝茯苓水，搅拌成糊状，不能有干粉。
糯米糊加糖
1. 将锅加热，放入适量植物油，倒入白糖翻炒。
2. 加入剩下的灵芝茯苓水，煮开后倒入糯米糊中，不停搅拌。
3. 煮到糯米糊浓稠，不能有液体，基本成为透明色（需要很久），不停搅拌防止粘底。
糯米糊制作完成
1. 倒入盘中，等糕变凉了，切为小块即可。
2. 好吃的时候就是放冰箱里面，吃的时候拿出来。
注意事项
煮灵芝茯苓水的时候好是用陶瓷锅或不会长时间加热的锅，保证草药成分不被破坏。
糯米糊需要一直搅拌，防止粘底。
不要加糯米粉过多，否则糯米糊会太硬。
结语
自制灵芝茯苓糕虽然比较麻烦，但是对于想要享受健康美味且不想花大量钱购买零食的人来说，是一种不错的选择。同时，糯米粉也可以换成其他的面粉，制作出不同口感的甜点。
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