灵芝羊杂汤的 做法
羊肉和灵芝都是中医界的知名保健品，羊肉有暖身，补益气，滋阴补等功效，而灵芝则是提高人体免疫力，调节内分泌、等方面的佳品。如果两者合成一道汤品，效果具有更强的调理身体的功效，以此炖制的 灵芝羊杂汤是非常营养的。
材料和工具
500克羊肉、200克灵芝、100克羊杂(羊、羊、羊肚)、适量葱、姜、盐、胡椒、鸡精、热水。
步骤1：用水煮沸羊肉
将羊肉洗净、切块或切片，用开水煮约 5 分钟起锅，随后用温水冲洗干净水。
步骤2：煮熟羊杂
将羊杂洗净，用开水煮约 10 分钟起锅，随后用冷水浸泡至凉。
步骤3：准备汤锅
将汤锅加入适量的清水(建议加入约6杯水)，加入葱姜煮沸。
步骤4：加入羊肉和灵芝
待水沸腾后，放入切好的羊肉片和鲜灵芝，撇去浮沫，然后将灵芝撕成小块加入锅中。
步骤5：继续烧开，加调料
转小火，焖煮至羊肉软烂，再放入切碎的羊杂煮 5 分钟，后加适量的盐、胡椒和鸡精调味即可。
步骤6：炖煮时间和防干煸
炖煮时间通常在 1 至 1.5 个小时，将它装到漂亮的碗中，撒上适量的盐和胡椒。炖制灵芝羊杂汤的关键就是在不断加水的条件下焖煮，否则容易变成干煸羊肉，这样会影响口感。
结语
如此美味又营养的灵芝羊肉汤，不仅可以增强体质，还可以补骨髓、滋补、改善，将它作为常餐，一定能够更加健康地活着。
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