介绍
灵芝冬瓜排骨汤是一款非常营养健康的暖身佳汤，它含有丰富的蛋白质和维生素，对身体健康非常有益。灵芝具有清热、抗等功效，冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的功效，排骨则富含胶原蛋白，对、骨骼等有很好的滋养作用。下面我们就来详细了解一下制作灵芝冬瓜排骨汤的做法。
材料
排骨500克，灵芝3-4个，冬瓜250克，生姜3片，葱段适量，盐适量
步骤
1. 将排骨净洗干净，焯水煮5分钟捞出，洗净沫备用；
2. 冬瓜去皮去籽，切成小块备用；
3. 生姜用刀拍松备用；
4. 灵芝用清水洗净备用；
5. 锅中加入适量清水，水开后，将焯好水的排骨放入锅中；
6. 排骨焯水后，将水倒掉，冲洗干净排骨上的沫即可；
7. 续加适量清水，将焯好水的排骨再次放入锅中；
8. 放入生姜和葱段，大火煮开转小火炖煮1个小时；
9. 炖煮1小时后，将冬瓜放入锅中，继续炖煮30分钟至冬瓜煮烂；
10. 后将灵芝放入锅中，撒入适量盐调味即可。
注意事项
1. 灵芝要提前泡发，使其更易熟透；
2. 排骨要提前焯水，否则炖煮时会有很多沫子影响汤的清澈程度；
3. 灵芝与排骨炖煮时间不宜过长，否则灵芝会煮烂影响口感；
4. 调味时适量即可，不宜过咸。
食用功效
灵芝冬瓜排骨汤营养丰富，具有清热、、利水消肿等功效。对于、水肿、大便干燥等症状都有很好的调理作用。灵芝还能增强人体免疫功能，降低、、等，对健康非常有益。此外，这道汤还可美容滋补，对、骨骼等都有很好的滋养作用。
结语
灵芝冬瓜排骨汤是一道非常营养、美味的暖身佳汤。通过以上介绍，相信大家已经掌握了制作灵芝冬瓜排骨汤的方法，快来试一试吧。
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