灵芝沙参炖猪蹄的家常做法
灵芝和沙参是中药中的常用草药，有很多养生功效。常吃灵芝沙参炖猪蹄，能够起到滋补养生的作用。这道菜品深受人们的喜爱，尤其适合补身体不好的人食用。
材料准备
1. 猪蹄2只
2. 灵芝50g
3. 沙参50g
4. 味精、盐、生姜、料酒、清水适量
做法详解
1.猪蹄洗净，放入沸水中焯水，切块备用。灵芝泡发半小时，沙参浸泡20分钟备用。
2.将沙参和灵芝与猪蹄一起放入炖锅中，加适量清水淹过所有食材：清水多了汤头清，少了肉质好。
3.下少量生姜片，5ml料酒炖煮2-3小时，也可以使用电炖锅煮，或是烤箱煮，效果是一样的。
4.煮煮之后的炖猪蹄即可上盘，最后撒入一些味精和盐调味即可。
相关提示
1.由于沙参和灵芝都是中药材料，大家在烹饪过程中一定要注意炖煮的时间，炖足2-3个小时后才能吃。
2.想要汤头更香浓，可以根据个人口味适量添加其他材料，比如香菜、胡萝卜等。
3.在煮猪蹄的时候，如果采用烤箱煮的方法，需要预热一段时间，才能放入材料，不然会导致烤箱温度不够，炖煮的时间变长。
4.在调味时，不要过量添加盐和味精，以免影响健康。
最后
灵芝沙参炖猪蹄是一道很有营养的家常菜，营养丰富，味道鲜美，滋补健康，适合补身体不好的人食用，可谓是一道被广大人民群众喜爱的经典美食。
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