灵芝鸡汤的做法
灵芝是被誉为“神药”的名贵中药材，它对人体具有多方面的好处，尤其是对提高免疫力和抗氧化方面有着很好的作用。灵芝鸡汤是一款非常滋补的汤品，如果想要炖出美味的灵芝鸡汤，可以试试以下做法。
准备材料
主料：鸡肉500克，灵芝干15克；配料：姜片5克，红枣5个，枸杞10克。
炖制步骤
将鸡肉清洗干净，切成小块，冷水下锅焯水，焯过水之后用清水洗净备用。
将灵芝泡发，泡软之后切成小块。
红枣去核，枸杞用清水冲洗，备用。
将姜片切成细片备用。
将锅中的水烧开，加入鸡肉和姜片，煮至鸡肉变色后捞出洗净备用。
将洗净的锅加入适量清水，加入鸡肉、红枣、枸杞、灵芝干，大火烧开后撇去上面的浮沫。
调入适量盐和料酒，转小火炖煮2小时，直到鸡肉软烂即可。
小提示
1. 在炖煮过程中，热水的加入可以适量，但是不宜过多，以保证汤的味道浓郁。
2. 如果想要灵芝鸡汤的味道更加的鲜美，可以加入一些花菇、黄芪等清热解毒的中药材。
3. 炖煮时需要小火慢慢炖，让汤汁充分渗透到鸡肉中，口感才会更加鲜美。
营养与功效
灵芝鸡汤中的鸡肉含有丰富的蛋白质、钾、镁、磷、铁等营养物质，对于促进肌肉生长、强化骨骼、增强免疫力和抗疲劳都有很好的作用。
灵芝中含有多种活性成分，如三萜类化合物、多醣、硫化物等，具有调节免疫功能、抗氧化、抗肿瘤、降脂、降压等功效。
红枣中含有多种维生素和矿物质，有益气养血、安神润肺的作用。
枸杞具有滋阴补肾、明目、降压等功效。
灵芝鸡汤具有滋补养颜、提高免疫力的功效，适合人群广泛。
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