介绍
灵芝党参炖鸡是一道营养丰富，滋补养身的家常菜。灵芝和党参都是中的宝物，经常食用能够帮助调节身体机能，增强抵抗力。搭配上鸡肉，更能滋阴补，滋润身体，是冬季进补的不错选择。
食材准备
主料：鸡肉一只、灵芝10克、党参10克。
辅料：生姜适量、枸杞适量、盐适量、料酒适量。
做法步骤
1.将鸡肉洗净切块，放入水中焯水烫几分钟，去掉沫，洗净备用。
2.灵芝和党参泡水洗净，切成小块，姜切片备用。
3.开水下锅，放入鸡肉煮10分钟，捞出洗净备用。
4.锅中倒入适量清水，水开后放入鸡肉、灵芝、党参、姜片、料酒、枸杞，中火炖煮40分钟。
5.加入盐调味，关火后盖上盖子焖5分钟出锅即可。
注意事项
1.鸡肉焯水时，水要多一点，沸水中放入鸡肉后，调小火焯水几分钟，将鸡肉捞出后洗净备用。
2.炖鸡时，火要用中火炖煮40分钟。时间不能过短，以充分释放药材的营养成分。
3.加盐要在出锅前的5分钟加入，以汤水更清香可口，不会有大量蒸发的水分影响口感。
营养价值
灵芝党参炖鸡是营养丰富、口感鲜美的食物。鸡肉中含有高质量蛋白质、多种维生素和矿物质，能够补充身体能量，增强体质。灵芝和党参含有天然药用成分，常量食用能够滋润身体、增强免疫力、调理身体机能。
适宜人群
灵芝党参炖鸡适合广大人群食用，特别是对于需要补充能量、提高免疫力、改善体质的人群更为适宜，如劳累过度、免疫力较弱、体弱多的人群。
总结
灵芝党参炖鸡是一道简单易学，融合、营养与美味的菜品。长期食用能够提高身体免疫力、调节机能、增强体质，是一道冬季进补的不错选择。
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