灵芝猪手汤做法步骤
灵芝猪手汤是一款美味又养生的汤品，具有滋补养颜和强身健体的功效，对于女性和老年人来说很是适宜。今天就来为大家介绍一下灵芝猪手汤的制作方法。
所需材料
猪手、灵芝、姜片、枸杞子、黄酒、调味料（盐、鸡精）。
制作步骤
步骤一：准备材料
将猪手洗净，切成块状备用。灵芝用清水浸泡半小时至软化后，取出去除根部，撕成小片备用。姜片切成薄片，枸杞子洗净备用。
步骤二：焯水
将猪手块放入滚水中焯水5分钟，捞出洗净备用。焯水有去除血水的作用，同时也可以除去腥味，让汤品更加清鲜可口。
步骤三：烹饪
准备一个炖锅，放入猪手块和姜片，加入适量的清水，水位要高于猪手块。开火煮沸，撇去表面浮沫，用小火炖煮2小时。炖煮期间要时不时加水，以保持汤汁的浓郁度。
步骤四：加入灵芝和枸杞
将焯过水的灵芝和洗净的枸杞子加入炖锅中，再加入黄酒烧沸。然后用小火继续煮约30分钟，直至猪手块煮烂，灵芝汁渗透入汤中。
步骤五：调味
最后加入盐和鸡精调味，让灵芝猪手汤味道更加鲜美可口。
制作要点
1. 在炖煮过程中要不断喝加水，以保持汤汁的浓郁度。
2. 灵芝建议选用干货，泡发后再加入炖锅中。
3. 炖煮时间以猪手煮烂为准，可以加入适量的水。
小贴士
1. 猪手含有丰富的胶质蛋白，能够保持皮肤弹性，常吃可美容养颜。
2. 灵芝有调节免疫系统、抗肿瘤、降血压的作用，是一种非常珍贵的中药材。
3. 枸杞具有明目、护肝、补肾等功效，常吃也有益。
以上就是灵芝猪手汤的制作方法，大家可以按照自己的口味进行调味。建议多秉持健康饮食的原则，适当食用这道美味又健康的汤品，让我们的身体更加健康！
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