灵芝水焖大虾的做法
灵芝是传统中药中的珍品之一，其功效被广泛认可。而大虾则是人们餐桌上喜爱的海鲜美食。把灵芝与大虾结合起来，既可以享受美食的美味，也能充分享受灵芝的健康功效。下面就来介绍一下灵芝水焖大虾的制作方法。
原料准备
1. 大虾（500克）
2. 灵芝（1个）
3. 姜片（适量）
4. 料酒（适量）
5. 盐（适量）
6. 生抽（适量）
7. 糖（适量）
8. 植物油（适量）
9. 清水（适量）
制作步骤
1. 处理大虾：将鲜活的大虾洗净沥干水分，去除虾线和虾壳，放入碗中加入料酒、盐和生抽腌制10-15分钟。
2. 处理灵芝：将灵芝洗净后剥去灵芝盖，然后切成薄片。
3. 焖大虾：热锅倒入适量油，放入姜片和灵芝煸炒出香味。接着加入清水，将大虾放入锅中焖煮至熟烂。
4. 调味：待大虾煮熟后加入盐、糖、生抽和适量水，焖煮15-20分钟。
5. 上菜：将炖好的大虾装盘，淋上锅中剩余的汤汁。
注意事项
1. 灵芝的切割要均匀细小，否则会影响口感。
2. 为了让大虾更加入味，建议腌制10-15分钟。同样，焖煮大虾的时候也要根据个人口味适当调整调味品的用量。
3. 大虾煮熟后尝一下，如果有腥味可以加入少量姜片和料酒提鲜。
4. 灵芝水焖大虾可以搭配米饭或者面食一起食用，更加美味可口。
总结
灵芝水焖大虾是一道美味又充满营养的海鲜大菜。通过这道菜肴，我们可以获得大量的蛋白质、维生素和矿物质，同时也能够充分感受到灵芝的健康功效。如果想要尝试自己制作这道菜肴的话，建议多加练习，掌握好制作方法和注意事项，让灵芝水焖大虾成为你美食清单中不可或缺的一款美味佳肴。
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