灵芝煲鸡的介绍
灵芝煲鸡是一道营养丰富、美味可口的汤菜。灵芝被誉为“仙草”，具有、免疫调节、、抗等多种功效，与鸡肉一起炖煮，汤汁鲜美，营养价值极高。正宗的灵芝煲鸡需要选用优质的土鸡、新鲜的灵芝、多种材料，采用慢火长时间煲制，才能让食材完美融合。
制作材料
土鸡：1只，去除内脏及头、脚。
灵芝：50克，泡软洗净备用。
材：当归、党参、枸杞、黄芪、桂圆、红枣各适量。
食盐：适量。
清水：适量。
制作步骤
将土鸡洗净静置10分钟，揉擦洗掉毛。
将土鸡放入开水中焯烫5分钟，去除沫。
将焯烫后的土鸡用温水洗净备用。
材洗净备用。
将灵芝加清水浸泡20分钟，洗净备用。
将炖盅用火焰烘烤一下，放入土鸡、材和灵芝。
加入适量清水，水量稍微多一些。
拍上盖子，小火煲7-8小时。
开锅前加入适量盐搅拌均匀即可。
小贴士
1. 选用土鸡可以提高灵芝煲鸡的口感和营养价值，但如果没有可用土鸡，也可以用普通鸡代替。
2. 材可以根据个人口感和情自由搭配。
3. 煲汤的时间越久，汤汁越浓郁，但也不要超过8小时，否则食材容易熟烂，口感会打折扣。
4. 在加盐时不要加得过多，这样会影响汤的口感。
以上就是制作正宗灵芝煲鸡的详细步骤和小贴士。灵芝煲鸡汤汁醇厚，味道鲜美，既滋补身体，又美容养颜，是很多人喜爱的汤菜。大家可以试着用这个正宗的做法，亲手制作一份营养丰富、美味可口的灵芝煲鸡。
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