灵芝焖鸡做法大全
灵芝是一种非常珍贵的材，具有补益气、抗等多种功效。而灵芝和鸡肉配合在一起则更具有、改善等功效。今天，我们来学习如何做一道口感细腻的灵芝焖鸡。
材料准备
主料：鸡腿2个（约500克）
辅料：灵芝20克、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、清水适量
步骤一：准备工作
1、将鸡腿洗净，斩成小块。姜切片，葱切段。
2、将灵芝用清水泡软，切成小段备用。
步骤二：焯水处理
1、锅中加水烧开，放入鸡块焯水，煮至水变浑浊后捞出备用。
2、锅中加入适量的油，放入葱、姜炒香。
步骤三：焖鸡炖灵芝
1、将焯好水的鸡块放入锅中翻炒，加入适量的生抽、老抽、料酒、鸡精和白胡椒粉调味。
2、加入适量的清水，水量刚好没过鸡肉。放入切好的灵芝段，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
3、后加入适量的食盐调味即可。
步骤四：出锅装盘
1、将焖好的鸡块装盘，倒入锅内的汤汁。
2、撒上一些香菜即可。
小贴士：
1、焯水的目的是去除鸡肉中的杂质，焯水后肉质更加嫩滑。
2、烧开后一定要转小火慢炖，时间也不能太长，否则鸡肉会烂掉。
3、如果你喜欢更浓的味道，可以多放一些灵芝。
4、如果你喜欢更多的汁水，可以适量增加清水的量。
5、如果你觉得鸡肉有些腥味，可以先用料酒和盐进行腌制。
到这里，一道美味的灵芝焖鸡就完成啦。健康又美味的佳肴，你还不快来试试吗？
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