为什么要用酒泡灵芝
灵芝作为中药材，具有多种功效。然而，灵芝味道苦涩又难以入口，所以许多人在食用时会选择用酒来泡制。酒可以降低灵芝的苦涩味道，同时还能够帮助灵芝药效更好地发挥，从而达到更好的保健效果。
选什么酒泡灵芝更佳
泡制灵芝用的酒品种繁多，一般来说，选用高度白酒、红酒、黄酒或者是米酒都可以。以下是一些常用酒作为参考：
高度白酒
高度白酒是泡制灵芝的首选酒品。酒精度高、香味浓郁，可以很好地渗透到灵芝的细胞中，加速灵芝中药效的释放。其中，以五年以上老白酒为最佳选择。如果长时间饮用会出现肝肾负担较大，身体不宜过于虚弱的人不宜多饮。
红酒
红酒含有丰富的多酚物质，有助于抗氧化，同时可以增强灵芝的免疫调节作用。与高度白酒相比，红酒口感更加温和，不同等级、口感不同的水平红酒酒质量不同泡制效果也不同。
黄酒
黄酒甘甜微酸，可以调节气血，助消化，促进人体新陈代谢，还可帮助增强体质和改善肝脏功能。相比于其他酒，黄酒的味道更加柔和醇厚，适合肠胃虚弱的人泡鸡灵芝。
米酒
米酒泡灵芝的时候味道会特别甜，带有独特的香气。米酒比高度白酒含有较少的酒精，因此不会过于刺激肝脏，更适合长期饮用。不过，请注意挑选优质的米酒，并在制作时按照标准程序进行。
如何泡灵芝
泡制灵芝的过程其实很简单，具体步骤如下：
准备好灵芝、所需酒以及适量的水
将灵芝放入大碗中，加入适量的酒和清水
将碗放入锅中，煮沸后调低火，继续煮热20~30分钟，注意不要让水烧干
煮热后，让灵芝在汤汁中浸泡1~2小时，让灵芝充分吸收酒汁
泡好后可以直接饮用，或者过滤后放入瓶中贮存，每天饮用适量即可。
总结
虽然用酒泡制灵芝能带来更好的口感和功效，但是同样重要的是合理饮用。过度饮用会对人体产生负面影响，因此适度饮用更有益健康。在购买酒时，也请注意选择优质并符合标准的酒，以确保水质的安全和健康。
