引言
白灵芝是一种珍贵的中药材，具有抗癌、排毒、提高免疫力等功效，是很多人喜欢饮用的汤品。然而，由于白灵芝本身味道有些苦涩，如果不加以适当的处理烹制，很难做出可口美味的白灵芝汤。今天就教大家如何煮出极致美味的白灵芝汤。
材料准备
制作白灵芝汤的材料很简单，只需要准备好以下几样：
白灵芝：15-20克
鸡肉或瘦肉：250-300克
姜片：3-5片
枸杞子：适量
盐：适量
清水：足够煮汤的分量
制作步骤
接下来我们开始学习如何烹制白灵芝汤，步骤如下：
1.泡发白灵芝
白灵芝干燥，所以烹制前需要先将其泡发一段时间。将白灵芝放入盆中，加入适量清水，浸泡2-3小时，直到芝软化。如果时间紧迫，也可以先用温水泡发30分钟，然后再用热水浸泡约15分钟。将泡发好的白灵芝捞起，沥干水分备用。
2.焯水鸡肉
将鸡肉或瘦肉放入锅中，加适量清水，加入3-5片姜片以去腥味，大火煮沸。烧开后撇去浮沫，再煮3-5分钟。接着将鸡肉或瘦肉捞出，冲洗干净。将锅中的水倒掉，彻底清洗干净，烧开后将鸡肉或瘦肉放入锅中，加入足够煮汤的清水，大火煮沸。烧开后撇去浮沫，调至中火继续煮约1小时，并将白灵芝放入锅中继续煮20分钟。
3.放入枸杞和调味
将适量枸杞子洗净，放入锅中与鸡肉或瘦肉一起煮。最后加适量盐调味即可。
小贴士
为了使白灵芝汤的味道更好，我们还有以下几个小贴士：
在焯水鸡肉之前，可以先将鸡肉用温水浸泡20-30分钟，去去血水，使煮出的鸡肉更加干净美味。
烹制白灵芝汤时，可以用中高火煮，这样可以更好的将汤的味道煮出。
煮汤时需要经常撇去浮沫，这样可以让汤的口感更加清爽美味。
口感偏咸的可以少放盐，反之可以多放一点。
结论
通过以上步骤和小贴士，我们可以轻松制作出美味可口的白灵芝汤。此汤不仅口感清淡、营养丰富，还具有抗癌、提高免疫力等功效，非常适合一家人饮用。大家不妨试着烹制一下，体验一下自己动手做出的好滋味！
