人参灵芝鸡火锅怎么做
火锅作为一种非常受欢迎的食品，无论是冬天还是夏天，都受到了很多人的喜爱。其中人参灵芝鸡火锅则是一道比较特殊的火锅，因为它可以起到一些保健养生的作用。那么接下来我们将为大家介绍人参灵芝鸡火锅的制作方法，有兴趣的朋友可以试试看。
所需材料
鸡肉：500克
人参：适量
灵芝：适量
生姜：适量
葱白：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
盐：适量
芝麻酱：适量
醋：适量
料酒：适量
清水：适量
火锅底料：适量
制作过程
1.将鸡肉切成适当大小的块，用料酒和盐腌制20分钟左右，等待入锅前食用。
2.人参、灵芝洗净，切成薄片，备用。
3.生姜、葱白、蒜切成末，干辣椒切段，备用。
4.将火锅底料煮开，放入适量的清水，煮沸。
5.用切好的乳石蕊泡水，再用淡盐水泡30分钟，过滤后加入火锅锅中煮沸。
6.接着，加入适量的花椒粒、桂皮、干辣椒段、鸡架，焯水，装入碗中。
7.倒入热油，翻炒出香味，放入葱、姜、蒜、干辣椒段，翻炒片刻后煸糊。
8.此时打开瓦斯炉，调节火力达到适中，放入锅料、锅底和水，煮沸，然后放入鸡肉、人参和灵芝，转小火并盖上盖子，煮5分钟左右。
9.取出鸡肉和蘑菇，锅内加入适量的盐、醋、芝麻酱等佐料，调味后即可食用。
小提示
1.在制作人参灵芝鸡火锅的过程中，鸡肉、人参和灵芝可以根据自己的需要多放一些，这样可以让味道更浓郁。
2.如果喜欢吃辣的话，可以适当放些干辣椒段，同时在佐料中加入一些辣椒油，更能激发胃口。
3.人参和灵芝是比较珍贵的食材，炖锅的时间不要过长，不然容易糊锅，影响口感。
4.在食用的时候可以搭配一些蔬菜，比如豆芽、菠菜等等，这样不仅可以增加营养价值，还可以让火锅更加美味。
以上就是关于人参灵芝鸡火锅的制作方法，希望大家能够喜欢，一起来尝试制作这道特别的火锅吧！
