介绍
灵芝是一种被誉为“神仙草”的药材，具有极高的营养和药用价值，而苹果则是一种富含营养的水果。将灵芝和苹果结合起来煲汤，不仅能将灵芝的苦味掩盖掉，还能达到养生、润化痰的功效。
选材
选用优质具有药用价值的灵芝和鲜美的苹果，是制作美味营养灵芝苹果汤重要的前提。建议选择新鲜的灵芝和无过度加工的苹果，以及去皮和切块即可入味的北杏和白果。
煲汤步骤
将灵芝泡发后去掉泡发水，将苹果去皮、去核、切块，北杏和白果洗净备用。取一只汤锅，将灵芝放入锅中，加入清水烧开后转小火煲约1个小时，煲至水剩下一半量左右。随后倒入切好的苹果块和北杏、白果，再加入适量的清水，继续煲煮半小时左右即可。
煲汤窍门
1. 灵芝泡发后一定要多洗几次，将泥沙和苦味冲洗干净。
2. 煲汤的时候注意火候，火不能太大，以防灵芝和水果煮久烂掉影响口感。
3. 燕窝可以和苹果一起炖煮，提高汤的营养价值。
食用方法
灵芝苹果汤可作为日常饮品饮用，它能够有效提高免疫力，延缓。尤其适合很多人的父母年纪较大，亦可搭配食用一些小点心食用，既美味，又健康。
注意事项
1. 不宜搭配辛辣、寒凉等食物，期间不宜食用。
2. 孕妇和患有的人应该谨慎食用，好在医生的指导下食用。
总结
灵芝汤苹果的制作方法比较简单，灵芝的苦味也能够被苹果的甜味所掩盖，口感不错，能够保持药材的原有营养价值。但是，在食用之前注意所需的食用量，须谨慎使用。
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