鲜制灵芝龟苓膏的做法大全

龟苓膏是一种非常受欢迎的甜品,其营养丰富,口感细腻,有助于清热解毒,润肺生津等功效。而将灵芝加入其中,更能增加其养生价值。下面,我们就来了解一下自制鲜灵芝龟苓膏的具体做法。

材料准备

自制鲜制灵芝龟苓膏所需材料如下:

龟板或者珍珠粉40g

鲜灵芝3-5枚

红砂糖150g

水适量

步骤详解

接下来是如何制作鲜制灵芝龟苓膏:

将龟板或者珍珠粉放入碗中,加入适量的水,搅拌后让其均匀散开。

将鲜灵芝去掉杂质,切成小块或者切丝,泡在凉水中10分钟左右,以去味。

鲜制灵芝龟苓膏的做法大全(做法大全:自制鲜灵芝龟苓膏)

待鲜灵芝泡软之后,将其捞出,切成小块或者切丝,然后将其一起放入煲中,加入适量的清水,用慢火炖煮1小时左右。

过滤掉灵芝和龟板渣,将煲汁倒入另一个锅子中煮沸,然后加入红砂糖,不断搅拌,让砂糖完全融化。

继续用慢火加热并不断搅拌,煮至浓稠粘稠状态,然后关火,倒入小碗中,放入冰箱中冷藏。

将鲜制灵芝龟苓膏取出,撒上一些枸杞或者红枣,即可食用。

小贴士

在制作鲜制灵芝龟苓膏的过程中,需要注意以下几个问题:

烹制时火候不宜过大,以免煮坏材料,影响口感。

砂糖的分量可以根据自己的口味来调整。

将煲汁倒入容器中后,可以在表面撒上一层淀粉,以防止表面上结皮。

以上是自制鲜制灵芝龟苓膏的详细做法,可以尝试一下制作,享受到鲜美的口感及养生价值。