雷州四宝：桑黄陈皮石斛灵芝
雷州位于广东省的西南部，是中国著名之乡。这里拥有丰富的自然资源和独特的气候条件，因此培育出了许多珍贵的中草药。其中有名的就是“雷州四宝”——桑黄、陈皮、石斛、灵芝。
桑黄
桑黄是指桑树上生长的一个名为“桑蘑菇”的真菌，被誉为“之王”。桑黄富含多种营养素，如蛋白质、胆碱、维生素B、钾、钙等，具有清热、滋阴补、降、降等功效。 在雷州，桑黄是岁末前的重要采摘品。 作为广东省扶贫产业，桑黄以其独特的药用价值和美食价值走向全国，备受市场青睐。
陈皮
陈皮是晒制干燥的橘子皮，又称桔皮。其成分中含有挥发油、黄酮、多种维生素等，具有理气消胀、行滞、化痰止咳等功效。尤其对于脾胃虚弱、不振的人群，食用陈皮有很好的调理作用。在广东地区，人们还常用陈皮泡水喝，以去除口臭、消除疲劳。
石斛
石斛是一种兰科植物，生长在热带和亚热带地区。它是一种非常珍贵的材，因其死后可长出同种植物而得名。石斛含有多种氨基酸、多糖、脂肪酸等，具有养阴润燥、清热、提高免疫力等作用，在中医中被常用于滋阴补、调节内分泌等。
灵芝
灵芝是一种名贵的材，被誉为“神草”、“仙草”。它含有多种生物碱、多糖、脂肪等成分，具有调节免疫系统、降、抗等多种功效。灵芝产量较少，采摘困难，因此价格较为昂贵。在雷州，灵芝采摘季节一般在每年4-5月份，此时可以看到许多农民在山林中采摘灵芝的身影。
雷州四宝桑黄、陈皮、石斛、灵芝，都是非常珍贵的中草药材，具有广泛的药用价值和美食价值。这些宝贵的材，不仅能够保障人们的健康，也为广大农民带来了丰厚的经济收益。相信随着人们对价值的重视，雷州四宝也会越来越受到重视，为人们带来更多的健康福祉。
