灵芝天麻炖鸡的食谱
灵芝和天麻是非常珍贵的材料，其中灵芝有强效的作用，能够提高免疫力，天麻则有安神的功效。将它们与鸡肉一起炖煮，不仅能够补充营养，还有养生保健的功效。接下来，让我来介绍一下灵芝天麻炖鸡的食谱吧。
所需材料
750克鸡肉
20克干灵芝
20克天麻
适量生姜片
适量料酒
适量盐和味精
适量清水
食材处理
先将鸡肉洗净切块，用开水焯一遍去掉水和浮沫，将鸡肉捞出冲洗干净备用。将干灵芝和天麻用水泡发约30分钟，洗净备用。
炖鸡步骤
在炖盅中加入适量清水，加入鸡肉块、泡发好的干灵芝和天麻、生姜片和一定量的料酒。将炖盅密封好，放在冷水中，大火烧开后转小火炖煮3个小时左右。具体时间可以根据自己喜好的口感来决定，口感更烂的需要更长的烧制时间。
佐料处理
当然，菜肴中的佐料也非常重要，为了更好地体现灵芝天麻的味道，我们需要更加精心地处理佐料。将适量的盐和味精加入碗中，加入少量的清水搅拌均匀后备用。
后一步
后，将炖好的鸡肉捞在碗中，再将剩余的热汤倒入碗中，浇上调好的汁料。此时的灵芝天麻炖鸡就炖制完成了，食用时根据自己口感可以再次调整调料的用量。
总结
灵芝天麻炖鸡是一道非常有营养和养生保健功效的菜，无论是家庭日常饮食还是正式场合宴请客人都非常适合。只要掌握好制作方法，以及对佐料的处理方式，就可以制作出一道完美的灵芝天麻炖鸡了。
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