陈皮灵芝炖汤怎么做的视频?
陈皮灵芝炖汤是一道非常营养美味的汤品。尤其对于经常、体虚、气短等体质较弱的人群，饮用陈皮灵芝炖汤可以起到很好的滋补作用。下面我们来看一下制作陈皮灵芝炖汤的具体步骤。
原料准备
1.陈皮 5克
2.灵芝 20克
3.瘦肉 250克
4.花旗参 5克
5.红枣 5颗
6.枸杞 适量
7.生姜 5片
8.料酒 1勺
9.盐 适量
10.水 适量
烹饪步骤
步骤1：浸泡灵芝
将灵芝用温水浸泡10分钟，再用清水洗净备用。
步骤2：焯水瘦肉
将瘦肉洗净，切成小块后放入开水中焯水后捞出洗净。
步骤3：准备调料
将陈皮、花旗参、红枣、生姜等调料清洗干净备用。
步骤4：入锅炖汤
将瘦肉、灵芝和调料放入汤锅中，加入适量水，放入一勺料酒，大火煮沸。
步骤5：加入枸杞
待煮沸后，转小火炖煮1-2小时，再加入适量的枸杞炖一段时间，后根据口味加入适量盐即可。
炖汤的小技巧
1.汤锅要选用不易粘锅的不锈钢锅或者厚底铸铁锅。
2.煮汤时要选用小火慢炖，不要急于开大火，以免汤汁沸腾过于猛烈，影响口感。
3.如果炖汤期间汤汁太浓，可以适当加水，如果汤汁太淡，可以加少量盐。
4.炖煮的时间也是决定汤汁美味与否的关键，瘦肉和灵芝需要充分炖至入味且熟透，一般需要煲上1-2小时。
小结
陈皮灵芝炖汤是一道非常营养美味的汤品，具有滋阴益、提高免疫力的功效，对体质较弱的人群也可起到很好的滋补作用。制作陈皮灵芝炖汤时，需要准备好原材料，要注意煮汤的小技巧，一步步炖至入味即可。
