介绍
灵芝骨汤是一道非常补益的中式汤品，可以帮助增强免疫力和改善身体健康状况。该菜品的主要原料是排骨和灵芝，这两种食材都以自身的营养成分被人们所知。灵芝是名副其实的“神菇”，在中有非常重要的地位，而排骨则是牛、羊肉之后，比较受人们欢迎的食品，是中式菜品中一种比较常见的肉类食材。灵芝骨汤汁浓味美，口感醇香，是一道补益的汤品，适合各种人群食用。
原料准备
制作灵芝骨汤的主要材料是排骨和灵芝。排骨应该挑选新鲜的瘦肉多、骨少、皮薄的部位，好是猪腰子下面的骨头。而灵芝则要选购品质好、口感鲜美、没有任何破损的灵芝。除此之外，葱姜蒜、枸杞、淮山，泡发好的黑木耳等等也需要准备好。
做法步骤
1. 将排骨放入锅中，加入清水，焯水去沫，捞出沥干。
2. 把焯过水的排骨重新放入干净的锅中，加入鸡精、料酒、生姜、葱等调味品，翻炒均匀后，加入清水，烧开后慢火炖煮20分钟左右。
3. 将准备好的灵芝洗净，撕成小朵备用。
4. 将泡发好的黑木耳清洗干净。
5. 当排骨煮到七成熟时，添加淮山、泡发好的黑木耳、枸杞、灵芝等其他材料，继续用小火慢慢炖煮。
6. 当排骨和其他材料全部煮熟后，放入盐调味，搅拌均匀即可。
功效作用
灵芝骨汤是一款非常营养、滋补的汤品，它的功效主要在于所使用食材的补益作用。灵芝是一种非常珍贵的材，多用于，主要有提高免疫力、调节生理机能、等多种作用；而排骨是一种良好的补钙食品，被广泛地用于中式汤品料理之中，具有滋阴补阳、生津等多种功效。两者结合，灵芝骨汤具有增强体力和免疫力、调节身体机能、延缓等多重效应。
注意事项
1. 在选购灵芝和排骨时，一定要选择品质好，没有破损的食材。
2. 水一定要加足，否则会因为煮汤丢失水分而影响汤的煮制。
3. 煮汤时不宜用大火，一定要慢火煮。这样可以使汤汁浓郁，食材也煮软。
4. 加盐的时间一定要掌握好，直至汤煮至八成熟再加盐。
总结
灵芝骨汤是一款非常营养、美味的汤品，制作也十分简单。它的营养成分主要来自于选材的原料和煮制的过程，所以，选材要足够新鲜，煮制不能马虎。同时，在煮制汤品之前，还需要了解食材之间的相互作用，以及各种方法和技巧的运用，这样才能煮出口感独特、味道鲜美的灵芝骨汤。
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