老鸡猪骨灵芝汤的制作方法

老鸡猪骨灵芝汤是一道营养丰富的汤品,尤其适合女性和需要调养的人群食用。它主要由老鸡、猪骨和灵芝制作而成,能够起到补气养血、滋阴润燥的功效。

老鸡猪骨灵芝汤怎么做(老鸡猪骨灵芝汤的制作方法)

材料准备

主料:老鸡1只、猪骨500克、干灵芝30克、生姜1块、葱1根。

辅料:适量清水、适量盐。

烹饪步骤

步骤1:泡灵芝

将灵芝用清水泡发约3小时,直到灵芝变软。

步骤2:煮老鸡猪骨

将老鸡和猪骨放入热水中焯水,去除血沫和杂质。之后将焯过水的老鸡和猪骨与泡好的灵芝、生姜、葱一起放入炖盅中,加入适量的清水。

步骤3:开始焖煮

将炖盅放入汽锅中,大火烧开后转小火焖煮3小时左右。中途需查看汤的状态,补充适量的清水。

步骤4:加盐调味

后加入适量的盐调味即可。

食用方法

将汤倒入碗中,用勺子将老鸡、猪骨、灵芝捞出来食用,也可以将其留在碗里。每天餐后或空腹时食用,可补气养血、润燥滋阴。

小贴士

1.焖煮时间可以根据个人口感决定,如果想要更浓郁的味道可以再多烧一段时间。

2.灵芝一定要泡发,才能发挥好的药用功效。

3.由于老鸡和猪骨的烤制难度较大,可以选择到市场上购买现成的老鸡和猪骨代替。

4.在烹饪过程中,可以根据自己的口味加入适量的姜片、枸杞、红枣等调味。

老鸡猪骨灵芝汤是一款非常有益于身体健康的营养汤品,不同于市面上的购买过程,自己动手制作的汤品更健康更安全,值得一试。