介绍炒干灵芝菇
灵芝菇，又称茶树菇、杂色菇，是一种色泽金黄的蘑菇。它不仅味道鲜美，而且富含营养，含有多种氨基酸、维生素和矿物质。它还有和抗等保健功效。今天我们将介绍如何制作脆爽美味的炒干灵芝菇，让你享受到它的美味和营养。
准备食材
制作炒干灵芝菇所需的食材有：250克灵芝菇、1个西红柿、2只葱、适量姜蒜、适量辣椒、适量盐和生抽、适量油。
制作炒干灵芝菇
1. 灵芝菇用水清洗干净，把菇柄切去，把灵芝菇切成4-5片；
2. 西红柿、葱、姜蒜切末，辣椒切成细丝；
3. 取一平底锅，加入油，烧热后加入姜蒜末和葱花，翻炒出香味；
4. 加入切好的西红柿，翻炒出汁；
5. 加入切好的灵芝菇和辣椒丝，煸炒至菇片变软成熟；
6. 加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 为了让炒干灵芝菇更具口感，炒之前可先将菇片用低温烘箱烘干1-2小时，在炒之前泡一下水；
2. 灵芝菇有些苦涩，如果想去苦味，可在准备前焯一下水；
3. 炒灵芝菇的时间不要太长，否则会影响其口感。
结语
炒干灵芝菇是一道简单、易学、美味又营养的家常菜。它是一道不仅能满足口腹之欲，还能养生的佳肴。赶快学会制作，并品尝它的鲜美吧！
