莲藕灵芝汤怎么做好吃又营养
莲藕和灵芝素来是中医界的滋补佳品。这两种食材相结合，能够制作出一道既好吃又营养的汤品——莲藕灵芝汤。
所需食材
1. 莲藕一根
2. 干灵芝 10 克
3. 瘦肉适量
4. 枸杞 适量
5. 姜片 适量
6. 食盐 适量
制作方法
1. 莲藕洗净，去皮切块，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后再转小火慢炖 1 小时左右。
2. 在煮莲藕的同时，将灵芝用清水泡发，去掉泡发水，备用。
3. 瘦肉切成小块，用滚水烫一下，去掉沫后，放入锅中。
4. 在锅中加入适量的清水，再加入枸杞和姜片，大火煮沸后转小火慢炖。
5. 炖煮 1 小时后，将煮好的莲藕和灵芝一同放入锅中，大火煮沸后再转小火慢炖 30 分钟左右。
6. 后加入适量的盐调味即可。
营养价值分析
1. 莲藕
莲藕富含蛋白质、膳食纤维、钾、钙、锌、铜、锰等矿物质以及胡萝卜素等营养元素。它能清热、润止咳、滋养、美容养颜等。
2. 灵芝
灵芝是中草药中的一种名贵药材，富含多种有效成分，具有调节免疫系统、、降低、等作用。同时，灵芝还具有安神的功效，能够帮助人们缓解压力和改善。
3. 瘦肉
瘦肉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能够增强人体免疫力、促进肌肉生长、提供能量等。另外，瘦肉中还含有铁、锌、硒等矿物质，对于促进红蛋白合成、等方面也有一定的作用。
4. 枸杞
枸杞是一种非常常见的中草药，营养价值丰富。它富含维生素C、胡萝卜素、铁、钙等，有滋补、强身健体、明目益智的功效。
综上所述，莲藕灵芝汤不仅味道鲜美，而且还具有多种营养成分。适量食用不但能够健康饮食，而且还具有滋补养颜、缓解疲劳等好处。
