白鸽灵芝石斛汤：制作方法及益处
白鸽灵芝石斛汤是一道非常有营养和养生功效的汤品，被认为是中华传统药膳中的精品之一。它以鸽肉为主要食材，搭配灵芝、石斛等多种食材，炖制而成。该汤品能够增强免疫力，改善身体抵抗力，在冬日里喝上一碗汤，能够使人们感觉倍加温暖。
制作方法
所需食材：
白鸽1只（去内脏和头部，洗净）
灵芝2个（泡发）
石斛20克（洗净，泡软）
枸杞20克
姜片适量
盐适量
清水适量
制作过程：
鸽肉飞水：将切块好的白鸽装进开水中，煮开后焯水，去除水。
焯材备用：将其他准备好的食材放进热水中焯一下，以去除杂质和异味。灵芝特别需要焯一下，不然苦味会影响味道。
炖汤：将焯好的鸽肉和炖盅内的其它食材加入清水，放进蒸锅内大火蒸30分钟，然后转小火炖1-2小时。调入适量盐即可。
功效及适用人群
白鸽灵芝石斛汤是一种非常有养生功效的汤品，它可以：
提高免疫力：白鸽肉、灵芝和石斛都有极强的和能力，能够增强身体的免疫力，减少发炎和。
强健身体：石斛和枸杞有很强的滋阴补作用，可以帮助人们保持健康的功能，缓解气不足的情况。
调节荷尔蒙：灵芝中含有的多糖和三萜类成分，能够帮助调节女性体内的荷尔蒙水平，缓解女性的问题。
适宜人群：
适合大多数人群食用，特别是、、头晕、疲劳等人群。
适合女性朋友食用，特别是处于的女性，或者患有、不调等问题的女性。
不适合脾胃虚寒、等症状明显的人食用。
小贴士
炖制时需要注意火候：首先是将食材慢慢炖煮，而后加入盐和其它佐料。
在炖制时要注意白鸽的去腥处理：飞水时要领略掌握，以避免炖制时肉汤发腥。
不宜加入过多的调味品：尤其是味精、鸡精等，会破坏汤品的原味。
白鸽灵芝石斛汤虽然制作稍显麻烦，但是由于它有着丰富的养生功效和美味的味道，在家庭聚会，送给长辈，都是不错的选择。而且，冬天的时候煲上一锅，喝上一碗，也能暖暖身体，对于人们的健康十分有益。
