白鸽灵芝石斛汤:制作方法及益处

白鸽灵芝石斛汤是一道非常有营养和养生功效的汤品,被认为是中华传统药膳中的精品之一。它以鸽肉为主要食材,搭配灵芝、石斛等多种食材,炖制而成。该汤品能够增强免疫力,改善身体抵抗力,在冬日里喝上一碗汤,能够使人们感觉倍加温暖。

制作方法

所需食材:

白鸽1只(去内脏和头部,洗净)

灵芝2个(泡发)

石斛20克(洗净,泡软)

枸杞20克

姜片适量

盐适量

清水适量

制作过程:

鸽肉飞水:将切块好的白鸽装进开水中,煮开后焯水,去除血水。

焯材备用:将其他准备好的食材放进热水中焯一下,以去除杂质和异味。灵芝特别需要焯一下,不然苦味会影响味道。

炖汤:将焯好的鸽肉和炖盅内的其它食材加入清水,放进蒸锅内大火蒸30分钟,然后转小火炖1-2小时。调入适量盐即可。

功效及适用人群

白鸽灵芝石斛汤是一种非常有养生功效的汤品,它可以:

提高免疫力:白鸽肉、灵芝和石斛都有极强的和能力,能够增强身体的免疫力,减少发炎和。

强健身体:石斛和枸杞有很强的滋阴补作用,可以帮助人们保持健康的功能,缓解气血不足的情况。

调节荷尔蒙:灵芝中含有的多糖和三萜类成分,能够帮助调节女性体内的荷尔蒙水平,缓解女性的问题。

适宜人群:

适合大多数人群食用,特别是、、头晕、疲劳等人群。

适合女性朋友食用,特别是处于的女性,或者患有、不调等问题的女性。

不适合脾胃虚寒、等症状明显的人食用。

小贴士

炖制时需要注意火候:首先是将食材慢慢炖煮,而后加入盐和其它佐料。

在炖制时要注意白鸽的去腥处理:飞水时要领略掌握,以避免炖制时肉汤发腥。

不宜加入过多的调味品:尤其是味精、鸡精等,会破坏汤品的原味。

白鸽灵芝石斛汤虽然制作稍显麻烦,但是由于它有着丰富的养生功效和美味的味道,在家庭聚会,送给长辈,都是不错的选择。而且,冬天的时候煲上一锅,喝上一碗,也能暖暖身体,对于人们的健康十分有益。

白鸽灵芝石斛汤的做法和功效(白鸽灵芝石斛汤:制作方法及益处)