去除灵芝苦味——尝试这个简单方法！
灵芝作为一种著名的材，具有丰富的营养和保健功效。然而，灵芝的苦味往往让人望而却步。如果你也不喜欢灵芝的苦味，那么不妨尝试以下这个简单的方法来除去它。
什么是灵芝的苦味
很多人对灵芝的苦味感到不适，但却不知道这个苦味是由何而来。实际上，灵芝之所以具有苦味，是因为它含有一种名为三萜类化合物的物质，这种物质不仅为灵芝赋予了药用价值，同时也是造成灵芝苦味的罪魁祸首。三萜类化合物也被称作三萜醇，它们是一类分子式为C30H48O的油脂类化合物，具有很强的生物活性，对人体有很多好处。但是在灵芝中占比较高的三萜醇，却会使灵芝具有极其苦涩的味道。
如何去除灵芝的苦味
虽然灵芝的苦味难以完全去除，但我们可以通过一些简单的方法来减轻它的苦涩味道。
1. 煮灵芝前先浸泡
在烹饪灵芝之前，可以将其浸泡在冷水中至少一小时，或者用热水浸泡15分钟。这个步骤可以分离一部分三萜醇，并使剩余的三萜醇分散在水中。
2. 调味品添加
在烹饪灵芝时加入适量的配料能够遮掩灵芝的苦味。比如你可以加入盐、糖、鸡精等调味料，或者蘑菇、鸡肉等可口的配菜。这样可以改善灵芝的口感，让它更加美味可口。
3. 灵芝粉饰品添加
另外，添加灵芝粉饰品可以更好的遮掩灵芝的苦味，同时增加营养价值。你可以将灵芝磨成粉末后加入自己的食品中，比如可以加入到汤中、面条中、炖煮的鸡肉中等。
灵芝的功效和作用
虽然灵芝的苦味让人望而却步，但它的功效却是有目共睹的。灵芝在中医中被称为“神草”，历史上就有“天下奇药无如灵芝”的说法。灵芝能够调节人体免疫系统，降低和症的风险，并保护，减轻。此外，灵芝还被认为能够缓解、和压力等负面情绪，促进等。
结语
虽然灵芝的苦味不是每个人都能接受，但你不应该因此放弃享受它带来的保健功效。通过上述方法去除灵芝的苦味，你可以享受到灵芝带来的健康和美味。在食用灵芝之前，建议先咨询医生或中医师的意见，以确定适合自己的用量。
