肉灵芝炒肉片怎么炒

肉灵芝是一种传统中药材,具有滋补身体、增强免疫力、调节人体内环境等多种功效,而将它与猪肉片一起炒,更是营养丰富、美味可口的家常菜肴。下面就为大家介绍一下肉灵芝炒肉片的做法。

准备材料

新鲜的猪肉片、肉灵芝、生姜、大葱、蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油。

做法步骤

1. 将猪肉片洗净,用刀轻轻拍打,使其更松软。然后将其放入碗中,加入少量盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10-15分钟。

2. 肉灵芝先用温水泡软后,洗净切片。生姜、大葱、蒜分别切末备用。

3. 热锅冷油,将腌好的猪肉片倒入煸炒至变色,放入蒜、姜末、大葱炒香。

4. 将肉灵芝放入锅中翻炒均匀,加入盐、白胡椒粉、适量清水,煮至灵芝软烂。

5. 后加入适量的淀粉水勾芡,再淋入少量香油即可炒好。

注意事项

1. 猪肉片的选择要新鲜嫩滑,肥瘦搭配比例合适。

2. 肉灵芝在煮的过程中要加入足够的水,否则容易粘锅糊底。

肉灵芝炒肉片怎么炒(肉灵芝炒肉片的家常做法,妙趣横生!)

3. 炒肉片的火候要足够高,不宜过多煮炖,以免影响口感。

4. 可根据个人口味适当增加或减少盐、料酒、酱油等佐料的用量。

总结

肉灵芝炒肉片是一道营养丰富、美味可口的家庭菜肴,不仅能够提高人体免疫力和改善体质,还可以滋补身体,带来美味的口感享受。只要掌握好炒肉片的技巧并搭配适当的佐料,就能够轻松做出一道美味的肉灵芝炒肉片啦!