肉灵芝炒肉片怎么炒
肉灵芝是一种传统材，具有滋补身体、增强免疫力、调节人体内环境等多种功效，而将它与猪肉片一起炒，更是营养丰富、美味可口的家常菜肴。下面就为大家介绍一下肉灵芝炒肉片的做法。
准备材料
新鲜的猪肉片、肉灵芝、生姜、大葱、蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油。
做法步骤
1. 将猪肉片洗净，用刀轻轻拍打，使其更松软。然后将其放入碗中，加入少量盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10-15分钟。
2. 肉灵芝先用温水泡软后，洗净切片。生姜、大葱、蒜分别切末备用。
3. 热锅冷油，将腌好的猪肉片倒入煸炒至变色，放入蒜、姜末、大葱炒香。
4. 将肉灵芝放入锅中翻炒均匀，加入盐、白胡椒粉、适量清水，煮至灵芝软烂。
5. 后加入适量的淀粉水勾芡，再淋入少量香油即可炒好。
注意事项
1. 猪肉片的选择要新鲜嫩滑，肥瘦搭配比例合适。
2. 肉灵芝在煮的过程中要加入足够的水，否则容易粘锅糊底。
3. 炒肉片的火候要足够高，不宜过多煮炖，以免影响口感。
4. 可根据个人口味适当增加或减少盐、料酒、酱油等佐料的用量。
总结
肉灵芝炒肉片是一道营养丰富、美味可口的家庭菜肴，不仅能够提高人体免疫力和改善体质，还可以滋补身体，带来美味的口感享受。只要掌握好炒肉片的技巧并搭配适当的佐料，就能够轻松做出一道美味的肉灵芝炒肉片啦！
