破壁机做豆浆的做法和配方
豆浆是一种营养丰富的食品，它不仅可以提供蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，还能帮助身体保持健康。如果你拥有一台破壁机，就可以轻松制作出美味的豆浆。下面是一份简单易做的豆浆配方和步骤：
所需材料
生大豆（200克）
水（1500毫升）
糖、盐（适量，根据个人口味调整）
破壁机做豆浆步骤
第一步：准备工作
将生大豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让其充分膨胀、去除异味。隔水+高压锅的人可以选择加热蒸熟，这会引起豆浆更浓郁更香，对本身畏寒或易发人群更是大有好处
第二步：破壁脱皮
将泡好的大豆倒入破壁机中，加入适量清水，同时设置破壁机开启2-3分钟的高速进食模式（视具体机型而定）。破壁的目的在于能够破坏豆浆中的细胞结构，释放出其中的营养物质。
第三步：加水煮沸
将破壁好的豆浆倒入锅中，加入适量水，并用中火煮沸。记得搅拌均匀，避免粘锅。这时可以加入少量糖、盐来调味，口感更佳。
第四步：加熟液
浸泡过程中或者煮沸过程中，能够很好水解大豆蛋白，使豆浆更加容易消化吸收。黄酒、熟花生、核桃等都可以作为熟液来加入豆浆中，更增加层次和口感。
后：过滤倒入容器
使用纱布过滤掉豆渣，使豆浆更加细腻口感，同时可根据自己需要冷藏或直接饮用。如果觉得豆浆过于浓稠，可以适量加入冰水或热水来稀释。
豆浆是一种容易消化吸收的食品，不仅可以供工作、学习、生活中的人们饮用，也是一种生后营养快速补给的良药。制备豆浆主要是要破壁煮沸过程中保留豆浆风味，多喝豆浆对各种年龄段的人都很有利。
