灵芝蒸老母鸡汤的做法
灵芝被誉为“神仙菌”，在中医上具有很高的药用价值。而老母鸡则是滋补良品，被视为的佳品。将灵芝与老母鸡结合起来，煮成一锅滋补美味的汤，不仅口感鲜美，更能够滋补身体，提高免疫力。下面就来介绍一下制作灵芝蒸老母鸡汤的简易方法。
所需材料
1.老母鸡一只
2.灵芝四五朵
3.红枣适量
4.姜适量
5.淀粉适量
6.料酒适量
7.盐适量
制作步骤
1.将老母鸡宰杀干净后洗净，用开水烫一下去除污，切成块状备用。
2.灵芝洗净之后切成片状备用。
3.红枣洗净，去掉核。
4.将切好的姜片放入锅中，倒入清水烧沸，然后放入老母鸡块，加入适量的料酒。
5.将烧开的汤撇去浮沫，然后加入切好的红枣和灵芝片，用小火慢慢煮约30分钟。
6.将汤勾芡，加入适量盐调味即可。
注意事项
1.在烹饪过程中需要先烫洗鸡块，去除污，这样更加安全卫生。
2.在加灵芝和红枣时，注意时间不宜过长，以免影响营养成分。
3.在勾芡时，需要将淀粉先加入水中调成糊状，然后再加入锅中，以免出现结块现象。
总结
灵芝蒸老母鸡汤是一道既美味又营养的汤品，具有养心安神、滋补身体的功效。在制作过程中需要注意烫洗鸡块、掌握时间和勾芡技巧等细节问题。希望大家能够尝试制作这道美味又健康的汤品！
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