灵芝菇烧肉做法大全
灵芝菇烧肉是一道美味又营养的烧肉菜品，香气扑鼻，口感鲜美。下面，我们来介绍一下灵芝菇烧肉的完美做法。
材料准备
主料：猪肉五花肉500克，灵芝菇300克。
调料：五香粉、孜然粉、盐、料酒、酱油、葱姜蒜、白砂糖、清水。
制作步骤
1. 猪肉洗净去皮，切成薄片，灵芝菇用清水洗净备用。
2. 准备一个大碗，将五香粉、孜然粉、盐、料酒和酱油放入碗中，调成糊状，放入猪肉中腌制半小时。
3. 在锅中倒入适量油，下入葱姜蒜爆炒，加入白砂糖炒至金黄色，放猪肉滑炒至断生。
4. 加入清水，放灵芝菇，加盐和料酒，煮10分钟。盛出即可。
小技巧
1. 在烧肉之前，可以用面粉和牛奶调成糊状，涂在猪肉片上，这样烧出来的猪肉更嫩滑。
2. 灵芝菇不宜煮得过久，否则口感会变得不够爽口。
3. 如果喜欢麻辣口味，可以在调料中加入适量的辣椒面或辣椒油。
食材搭配
灵芝菇烧肉可以搭配米饭或馒头食用，还可以配上一些蔬菜，如青菜、白菜等，营养更加丰富。此外，烤面包片、土豆泥等都是不错的搭配选择。
总结
灵芝菇烧肉是一道口感鲜美、简单易做的美食，做法简单，调料易找，是家常菜中的佳品。不妨在闲暇时动手试一试，享受做菜的乐趣。
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