介绍
菌菇灵芝水鸭煲汤是一款滋润养生的汤品，富含多种营养成分，对身体有很好的调理作用。水鸭肉质鲜嫩，菌菇灵芝则具有很好的养生功效，两者搭配起来不仅口感鲜美，而且对身体健康大有裨益。
材料
水鸭一只（约重1500克）
灵芝一朵（约重50克）
花菇数朵
金针菇适量
淮山适量
枸杞适量
冬菇适量
生姜适量
葱适量
适量盐
适量料酒
适量鸡精
步骤
将水鸭宰杀洗净后，切块备用。
将灵芝、淮山、冬菇、花菇、金针菇分别用清水浸泡，去除杂质，待用。
将生姜切小片备用。
锅内加入适量清水，放入切好的鸭肉块，烧开后撇去浮沫，加入淮山、花菇、金针菇、冬菇和生姜，盖上锅盖，中小火煲煮二十分钟。
将灵芝切片，放入锅中继续煲煮约半小时至灵芝变软。
加入枸杞继续煲煮约十分钟，撒入料酒和鸡精增加味道。
后加适量盐调味，撒上葱花点缀，即可食用。
注意事项
1. 水鸭宰杀后需及时处理，否则易滋生。
2. 菌类食材需要用清水浸泡洗净，去除杂质。
3. 烹饪过程中需不断撇去浮沫。
4. 灵芝需用刀或剪切成片状，方便煲汤。
5. 后加盐时，可根据自己口味调整。
成品效果
菌菇灵芝水鸭煲汤味道鲜美，汤清肉嫩，富含多种营养成分，具有养生保健作用，可以滋润身体，促进人体健康。
