引言
随着我们的生活水平的提高，人们越来越注重保健养生。其中，鸡汤是常见的保健食品之一。不过，普通鸡汤口感单一，滋补效果不理想。而加入灵芝，可以提高鸡汤的保健价值，，是一种极为优秀的食疗品。
材料
鸡架或鸡胸肉、灵芝、红枣、枸杞、鸡脚（可选）、姜片、葱段、料酒、盐。
步骤
1. 灵芝处理
将干灵芝洗净，浸泡30分钟至1小时，泡发后切成小块。
2. 鸡处理
鸡架或鸡胸肉切成适量大小，将鸡洗净后焯水，去除水。
3. 焯水
将焯好水的鸡和干灵芝放入砂锅内，加入适量清水，放入鸡脚、姜片、葱段、料酒。
4. 煮沸
将锅置于火上，先烧开大火，然后移小火煮90分钟至2个小时，依据自己的口感选定时间。
5. 加入食材
煮至一半时加入泡发后的红枣、枸杞继续煮。
6. 加盐
煮好后放入适量盐即可。
小贴士
1. 熬鸡汤时，不要一开始就加盐，可以后加调味，口感更佳。
2. 熬鸡汤时，砂锅是好的煲汤容器，能够储存更多精华，并且还不会被阳光照射。
3. 灵芝是生长在树上的一种真菌，多产于中国。灵芝成熟前为菌盖，成熟后变成菌盖和菌褶同存，菌盖一般有光泽，色泽凝重，数量比较少。
结语
以上就是灵芝鸡汤的制作过程，常喝这种汤能够帮助改善健康和免疫力，让人更加健康。如果没时间现做，也可以一次做多，把多余的放在冰箱里，第二天加热即可喝。
