介绍
灵芝是一种名贵的材，具有平、强心、、清热、润等功效，被誉为“神草”。而灵芝酱则是以灵芝为原料，经过精制加工而成的一款芝麻酱。灵芝酱属于保健食品之一，具有很好的保健功效。因此，今天我来为大家介绍一款非常营养美味的菜品——灵芝酱爆肉片。
材料准备
主料：瘦猪肉，灵芝酱。
辅料：料酒、盐、葱姜、胡椒粉、鸡精、食用油。
制作步骤
1.准备工作
将瘦猪肉切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制10分钟。
葱姜切成末备用。
2.煸炒猪肉片
起锅，加热少量食用油，放入葱姜末爆香。
炒熟腌好的猪肉片，翻炒至变色。
3.加入灵芝酱进行翻炒
将适量的灵芝酱加入锅中，翻炒均匀。要注意火力不要太大，以免烧焦。
根据口味适量加盐和胡椒粉。
4.出锅
翻炒均匀后，起锅盛出即可。可根据个人口味加入一些青菜或配米饭一起食用。
食材说明
1.瘦猪肉：能够提供人体所需的优质蛋白质，同时富含铁、锌、钙等营养物质。
2.灵芝酱：含有丰富的多种氨基酸和多糖体，能够增强人体的免疫力，调节、胃等器官的功能。
营养分析
灵芝酱爆肉片的味道鲜美，同时也富含营养物质。其中，灵芝酱含有多种氨基酸和多糖体，能够增强人体的免疫力，调节人体内部的环境；瘦猪肉富含优质蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁和钙等营养，对人体具有很好的滋补作用。
注意事项
1.煸炒肉片时，火候不宜过大，避免肉片炒老变硬；
2.灵芝酱中含有一定的油脂，不宜食用过量；
3.腌制肉片时，使用的调料不宜过多，以免影响肉的鲜美口感。
结语
灵芝酱爆肉片是一道色香味俱全、营养丰富的美食佳肴。无论是在家庭日常餐桌上，还是在餐厅里点餐，都是值得推荐的菜品之一。通过烹饪这道美食，不仅可以享受美味，还可以润清热，增强免疫力，更好的滋补身体。
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