肉灵芝苏东坡
古人云：“药食同源，长寿延年。”中医讲究“以未为上”，因此药膳养生已经成为了一种风气。其中独具盛名的便是肉灵芝。传说肉灵芝是灵芝和肉类结合而成，营养丰富，具有很高的药用价值。宋朝著名文学家苏东坡就曾言“先帝抚我河山，壮我军民，可谓得人心者乎？为轻财重士，舍生取义，可谓得人心者乎？今天下群氓已甚，非求肉灵芝，复何所望乎！”，正是因为对肉灵芝的推崇，苏东坡才如此赞叹。
历史渊源
肉灵芝虽然非常受欢迎，但是它并不是新事物。早在唐朝时期，伟大的书法家张旭就爱一心向道，常在闲暇时编著书讲古论道。他曾赋诗，“群陶虽好药，真不如肉灵芝”，对肉灵芝的推崇可见一斑。
之后，随着时间的推移和医学的发展，人们对肉灵芝的认识不断深入。肉灵芝营养非常丰富，蛋白质的含量非常高，含量极低，同时还富含各种微量元素和氨基酸，对健康真是大有裨益。
药膳养生
肉灵芝的价值不单单停留在医疗上，其在养身方面也有着不可替代的地位。肉灵芝味甘平，性温而无毒，可以帮助调养身体，从而具有极高的保健价值。将其加入到药膳中，可以起到很好的滋补作用。
例如，肉灵芝可以用来炖鸡、炖牛肉或其他肉类制成的汤。这种汤味道鲜美，既热而不燥，还可以坚韧筋骨、强身健体、健脾。为了美味和营养兼顾，我们也可以选择与肉灵芝相搭的其他食材，比如猪瘦肉、阿胶、当归、党参等，共同为健康贡献一份力。
肉灵芝的烹饪方法
肉灵芝的烹饪方法有很多，如果您对它不熟悉，以下是一些简单的烹饪方法供您参考。
首先，将肉灵芝清洗干净，用温水泡20分钟，直到软化，然后用剪刀将其切成小块，以备煮汤使用。
其次，可以将肉灵芝直接放入炖盅或加入米饭中，也可以加入其他调料一起烹饪。无论哪种烹饪方法，都可以在不影响肉灵芝营养价值的情况下，充分发挥其滋补作用。
结语
肉灵芝是一种极为珍贵的药食，具有极高的药用与养生价值。我们应该足够了解这种美味的食材，并且熟悉它的做法，以便在日常生活中获得更健康的身体和更长久的生命。
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