介绍
葛根和灵芝都是中常用的材料，它们的互补、相辅相成，煲在一起可以起到提高免疫力、顺气化痰、清明目的功效，成为食疗中不可多得的佳品。
葛根的功效与作用
葛根是由葛属植物葛的根和根茎制成的材，具有清热、生津止渴、开胃化痰等功效。现代研究发现，葛根富含葛根素、葛根黄酮等生物活性成分，这些成分具有、抗、等作用。
灵芝的功效与作用
灵芝是名贵的材，具有润定喘、益气、清心安神等功效。现代科学研究证实，灵芝含有多种活性成分，如多糖、三萜类、酚酸类等。其中的β-D-葡聚糖是灵芝的主要活性成分，具有调节免疫功能、抗、降等作用。
葛根灵芝煲汤的功效与作用
葛根和灵芝组成的汤可以起到气化痰、清降火的作用，并且有助于提高免疫力。葛根中的葛根素能够协同灵芝中的β-D-葡聚糖，进一步增强免疫力。而且，葛根与灵芝的组合对于清心安神、降、抗等方面也有积极的作用。
如何煲葛根灵芝汤
材料：
葛根20克
灵芝10克
红枣10枚
瘦肉适量
方法：
将葛根和灵芝洗净后泡发，红枣洗净，瘦肉切小块；
将所有材料加入炖盅内，加适量清水；
大火煮沸后转小火炖2小时，加盐适量调味即可。
注意事项
1.孕妇和患有者好不要食用葛根灵芝汤；
2.如果中途加水，好用热水，以免影响煲汤的；
3.煲汤时好用炖盅或砂锅等陶瓷容器，不要使用铁质或不锈钢等金属容器，以免汤味受影响。
结语
葛根灵芝汤是一种食疗佳品，具有提高免疫力、气化痰、清明目等功效。食用时需要注意一些事项，如避免中途加冷水、不要使用金属容器等。如果你经常感到疲乏虚弱，可以适当食用葛根灵芝汤，以达到养、提高免疫力的效果。
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